近期，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布標準文件《食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構建設規(guī)范》，并于今日(11月26日)起實施。

　　文件中指出，食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構是指承擔市場監(jiān)督管理部門組織的食品安全抽樣檢驗任務的檢驗檢測機構，抽樣檢驗任務包括監(jiān)督抽檢、評價性抽檢和風險監(jiān)測。

　　文件規(guī)定了食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構的基本要求、場所建設、儀器設備、人員要求、工作程序、異議及復檢、工作紀律、考核與管理和其他要求，適用于食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構的建設和運行管理。

　　標準文件中指出，食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構應具備并持續(xù)保持與承擔的食品安全抽樣檢驗任務中食品品種、檢測項目、樣品數量相適應的檢驗檢測能力，包括：人員、檢測設備、前處理設備、檢驗場所與環(huán)境、樣品存儲設施、數據處理與分析系統(tǒng)、信息傳輸設施、試劑耗材和標準物質等。在工作過程中要遵守相關法律法規(guī)，且做到公正性、真實性、可靠性、保密性。

　　在功能布局方面，指出承檢機構實驗室主要由實驗用房、輔助用房和公用設施用房等組成。

　　其中，樣品制備區(qū)包括樣品制樣室、樣品交接室等;實驗區(qū)包括樣品前處理室、天平室、高溫設備室、微生物檢測室、分子生物學檢測室、儀器分析室等;實驗保障區(qū)包括洗滌室、制水室、供氣室、標準物質室、試劑耗材儲存室、廢液暫存室等。

　　在儀器設備的配備方面，指出應配備與其承檢檢驗項目和樣品數量要求相適應的檢測儀器設備，重點配置高靈敏、高精度檢測儀器設備，并考慮配備儀器設備的先進性、可靠性、適應性和科學性。

　　在同等能力條件下，優(yōu)先選擇國產儀器設備。

　　此外，在工作程序方面，標準文件還詳盡地闡述了其基本流程、合同審批、抽檢方案、抽檢工作制度、抽樣、樣品的運輸及保存、樣品的 交接及管理、檢驗管理、試劑和耗材管理、質量控制、結果報告、數據安全和檔案管理等。

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